Met een Kibbeh iets terugdoen voor Limburg

Mahran Oufan vluchtte ruim twee jaar geleden van Damascus naar Limburg. Hij werd opgevangen in Brunssum en in Kerkrade. Toen Oufan hoorde dat het dak van de Fatima-kerk in Brunssum dringend aan reparatie toe was, wilde hij wat doen. Hij organiseerde samen met zijn vrouw een dineravond in Treebeek. Ruim 80 gasten maakten kennis met de Syrische keuken, en de restauratie van de Fatima-kerk kwam weer wat dichterbij.

Nieuwe passie

Mahran werkte in Syrie als accountant, en deed de boekhouding van een aantal restaurants. Daar leerde hij Syrische gerechten van de koks. In Nederland heeft hij met het koken een nieuwe passie gevonden. "Ik wilde helpen, ik wilde wat terugdoen voor de mensen die ons geholpen hebben in de noodopvang", aldus Mahran. "Het is mooi om mensen dan op deze manier kennis te laten maken met de Syrische smaken".